Brandveiligheid in de Nederlandse horeca

Bekijk de NOS‑uitzending waarin Kevin Boerma samen met Niek Bruijs een brandcontrole uitvoert. Het item start op minuut 16.54.

Ook op NPO Radio 1 wordt er aandacht aan besteed. Beluister het item vanaf minuut 25.40.

Sinds de brand in Volendam is de brandveiligheid sterk verbeterd door strengere regelgeving, beter toezicht en meer bewustwording in de sector. Toch blijft alertheid noodzakelijk: veiligheid is en blijft mensenwerk.

Risico’s en drukke periodes

Brand kan in elke druk bezochte ruimte ontstaan. Tijdens momenten zoals carnaval, feestdagen en grote evenementen zijn de risico’s hoger door grotere aantallen bezoekers, extra versiering en veranderend gedrag. Daarom is het belangrijk dat ondernemers, personeel én bezoekers alert blijven.

Wat is belangrijk in de praktijk?

Voor een veilige omgeving zijn de volgende punten cruciaal:

• Vrije en herkenbare vluchtwegen
• Brandveilige decoratie, op veilige afstand van lampen en andere warmtebronnen
• Voldoende en goedgekeurde blusmiddelen
• Goed getraind personeel dat weet hoe te handelen bij een incident
• Een verantwoord maximum aantal bezoekers

Bezoekers kunnen ook bijdragen door aanwijzingen van het personeel op te volgen en zich bij binnenkomst te oriënteren op vluchtwegen.

Rollen en verantwoordelijkheden

Brandveiligheid is een gezamenlijke taak:

• Horecaondernemers moeten voldoen aan wet- en regelgeving, maatregelen nemen en hun personeel trainen.
• Gemeenten zorgen voor vergunningen, toezicht en handhaving.
• Brandweer Nederland adviseert, controleert gericht en geeft voorlichting.
• Bezoekers dragen bij met verantwoord gedrag.

Versiering en feestartikelen

Versiering kan extra risico’s opleveren. Daarom geldt:

• Gebruik alleen brandveilige of moeilijk ontvlambare materialen.
• Zorg dat versiering geen nooduitgangen of blusmiddelen blokkeert.
• Vermijd open vuur en wees terughoudend met producten zoals vuurwerkfonteinen.
• Bij twijfel kan een eenvoudige brandtest helpen, zoals beschreven op Brandweer.nl.

Als er toch brand ontstaat

Een incident kan nooit volledig worden uitgesloten. In dat geval is dit het handelingsperspectief:

1. Waarschuw aanwezigen en start de ontruiming.
2. Controleer ruimtes als toiletten, kelder en personeelsruimtes—als dat veilig kan.
3. Houd ramen en deuren gesloten.
4. Bel 112 en geef duidelijke informatie.
5. Waarschuw panden naast of boven de horecazaak.
6. Wacht buiten op de hulpdiensten en houd de doorgang vrij.